Yaourts et fromages pour les 2nde et 1ère Vente

Pour comprendre comment passer d’un lait liquide à un gel, quoi de mieux que de fabriquer ses propres yaourts ! La fermentation lactique est ainsi retenue. Quant à la dégustation, celle-ci a été très appréciée : soit nature, soit avec confitures « maison » ! Poursuivons l’étude des produits laitiers et commençons par les fromages à pâte persillée : Roquefort, Bleu d’Auvergne … pas trop d’amateur !!! Patience, après les vacances, nous testerons les autres familles !


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